Per correr miglior acque alza le vele
omai la navicella del mio ingegno,
che lascia dietro a sé mar sì crudele;
- Dante - Purgatorio I
Oggi è il Gran Giorno, o Giorno Zero, che dir si voglia.
Tra poche ore si sciolgono gli ormeggi, si leva l'ancora e si salpa: questa sera, finalmente, la prima lezione del Corso di Pasticceria.
La mia piccola e inesperta navicella di marzapane prende il largo verso inesplorati e golosi lidi, navigando attraverso i dolci flutti di nuovi oceani sconosciuti, che spero saranno più cremosi che tempestosi.
Io ce la metterò tutta, e continuerò a scrivere.
E voi, mi raccomando, fate il tifo per me...
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